Vitigno: Nebbiolo 100%
Terreno: Sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot
Età media delle viti: 20 anni
Gradazione alcolica: 14°
Epoca di vendemmia: Fine settembre
Materiale di fermentazione: Vasche inox
Temperatura di fermentazione: 28°/32°
Macerazione: 10/12 giorni circa
Lieviti impiegati: Selezionati
Invecchiamento: Botti da 30 quintali per 24 mesi
RICCIO NERO ALEPA
Denominazione: TERRE DEL VOLTURNO INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Vitigno: pallagrello nero
Anno d'impianto vigneto: 1996
Altitudine vigneto: 280 mt
Densita' d'impianto: 2500 ceppi/HA
Tecnica di allevamento: tendone
Uva resa/HA: 90 QT/HA
Vino resa/HA: 60 HL/HA
Affinamento: acciaio e botte di legno 500 lt rovere
Vino non filtrato
Contenuto SO2 Totale: < 30 ml lt
Produzione bottiglie: 3.000
RICCIO BIANCO ALEPA
Denominazione: TERRE DEL VOLTURNO INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Vitigno: pallagrello bianco
Anno d'impianto vigneto: 1986-2004
Altitudine vigneto: 250 mt
Densita' d'impianto: 2700 ceppi /HA 4500 ceppi/HA
Tecnica di allevamento: guyot
Gestione del vigneto: inerbimento spontaneo e/o sovescio non vengono utilizzati contro i patogeni delle viti prodotti di sintesi ma solo zolfo e rame con l'attenzione a limitare i passaggi
Concimazione: sovescio/letame ...
PRIVO L'ERETICO 2017 ALEPA
Denominazione
TERRE DEL VOLTURNO INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Vitigno: pallagrello bianco
Anno d'impianto: vigneto 1986
Altitudine vigneto: 250 mt
Densita' d'impianto: 2700 ceppi /ha
Tecnica di allevamento: guyot
Gestione del vigneto: inerbimento spontaneo e/o sovescio non vengono utilizzati contro i patogeni delle viti prodotti di sintesi ma solo zolfo e rame con l'attenzione a limitare i passaggi tutta la gestione della vigna fino alla racc ...
CASA DI CAMPAGNA ROSSO ALEPA
Vitigno: pallagrello e cabernet sauvignon 50%-50%
Anno d'impianto vigneto: 1996-1986
Altitudine vigneto: 280-250 mt
Densita' d'impianto: 2500 ceppi /HA - 2700 ceppi/HA
Tecnica di allevamento: tendone e guyot
Gestione del vigneto: inerbimento spontaneo e/o sovescio non vengono utilizzati contro i patogeni delle viti prodotti di sintesi ma solo zolfo e rame con l'attenzione a limitare i passaggi
Concimazione: sovescio/letame equino
Suolo: argillo ...