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2255SARAIN75
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PASSITO ASSOLUTO PALA
SCHEDA TECNICA
Uve – Uve autoctone locali.
Vigne e metodo di coltivazione – Vigneti di Benatzu Coloru (Serdiana); Is Crabilis (Ussana) alberello tradizionale e spalliera bassa.
Età della vigna – 40 anni.
Resa – 35/40 quintali/ettaro.
Terreni e Giacitura – Di media collina, argillosi calcarei e marnosi ricchi di scheletro 180 m. s.l.m.
Vinificazione, Maturazione, Affinamento – Le uve vengono fatte passire naturalmente in vigna mediante il taglio del capo ...
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