Gaia de Chateau Puybarbe - AOC Cotes De Bourg
Chateau Puybarbe
“Gaia de Château Puybarbe” è il vino principale di Chateau Puybarbe, elaborato e affinato in vasche di acciaio inossidabile. La sua miscela di 88% di Merlot e 12% di Cabernet Sauvignon regala un vino fruttato di medio corpo.
Il vino ha un colore rosso rubino moderatamente intenso. Il naso è affascinante: tostato, con note di caffè e cacao, ribes nero maturo, peperone verde grigliato e un tocco di pepe bianco. Il palato di med ...
DAVID DUBAND Bourgogne Pinot Noir
Vitigno: 100% Pinot Nero
Zona di Produzione: Borgogna, Côte de Nuits
Terreno: limo e ciottoli
Vendemmia: manuale
Vinificazione: le uve vengono selezionate e vinificate con il 50% dei grappoli interi. Durante i 17 giorni di fermentazione, vengono effettutate 5-7 follature e rimontaggi. Dopo la pressatura, il vino viene lasciato decantare per 2 settimane prima di essere trasferito in botte
Affinamento: 30% in botti nuove, 70% in botti usate ...