ANTICO VITIGNO DELLA TRADIZIONE SARDA, FORSE PORTATO DAI FENICI, IL CARIGNANO MOSTRA UNA DELLE TANTE ANIME MEDITERRANEE DELL'ISOLA. TIPICO DELLE ZONE MERIDIONALI DEL SULCIS, PROVIENE DALLA TENUTA COSTIERA COMPRESA TRA CAPO TEULADA E LA CATENA MONTUOSA DELL'IGLESIENTE. QUI LE VIGNE SONO ALLEVATE AD ALBERELLO, IN MANIERA TRADIZIONALE, E REGALANO UVE GENEROSE QUANTO ORIGINALI.
AL NASO PRESENTA UN BOUQUET VARIEGATO E DI IMPRESSIONANTE INTENSITÀ. PROFUMI CHE MUTANO NEL BICCHIERE E RICORDANO IL ME ...
I FIORI MONICA DI SARDEGNA DOC PALA
Questo vino si chiamava precedentemente Elima
Uve – Monica 100%.
Vigne e metodo di coltivazione – Località “Su staini saliu” (Serdiana), alberello tradizionale.
Età della vigna – 25/30 anni.
Resa – 70/80 quintali/ettaro.
Terreni e Giacitura – Argilloso calcarei poveri di scheletro.
Vinificazione, Maturazione, Affinamento – Le uve previa pigiadiraspatura seguono una macerazione, con l’innesto di lieviti selezionati, a temperatura controlla ...
In Esaurimento
Centosere Cannonau
CENTOSERE CANNONAU DI SARDEGNA DOC
Denominazione Di Origine Controllata
Rosso
Il Cannonau è il Re, il Principe e il Vassallo della Sardegna… la sua origine è controversa e figlia di mille campanili. Mille teorie mai confermate che lo danno come importato dagli Spagnoli nell’isola durante il loro dominio intorno al 1400 e invece gli studi confermati e solo sommessamente divulgati su vinaccioli di Cannonau ritrovati in un Nuraghe e datati 1200 a.C. che ne confermano l’o ...
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