CASA DI CAMPAGNA ROSSO ALEPA
Vitigno: pallagrello e cabernet sauvignon 50%-50%
Anno d'impianto vigneto: 1996-1986
Altitudine vigneto: 280-250 mt
Densita' d'impianto: 2500 ceppi /HA - 2700 ceppi/HA
Tecnica di allevamento: tendone e guyot
Gestione del vigneto: inerbimento spontaneo e/o sovescio non vengono utilizzati contro i patogeni delle viti prodotti di sintesi ma solo zolfo e rame con l'attenzione a limitare i passaggi
Concimazione: sovescio/letame equino
Suolo: argilloso con presenza di scheletro
Uva resa/HA: 80 QT/HA - 40QT/HA
Vino resa/HA: 55 HL/HA -30 HL/HA
Affinamento: acciaio e botte di legno 500 lt rovere - vino non filtrato né stabilizzato con coadiuvanti enologici
Contenuto totale di SO2: < 30 mg lt
Produzione bottiglie: 1.500
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