VINI ROSSI CAMPANIA

RICCIO NERO ALEPA

Denominazione: TERRE DEL VOLTURNO INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Vitigno: pallagrello nero

Anno d'impianto vigneto: 1996

Altitudine vigneto: 280 mt

Densita' d'impianto: 2500 ceppi/HA

Tecnica di allevamento: tendone

Uva resa/HA: 90 QT/HA

Vino resa/HA: 60 HL/HA

Affinamento: acciaio e botte di legno 500 lt rovere

Vino non filtrato

Contenuto SO2 Totale: < 30 ml lt

Produzione bottiglie: 3.000

CASA DI CAMPAGNA ROSSO ALEPA

Vitigno: pallagrello e cabernet sauvignon 50%-50%

Anno d'impianto vigneto: 1996-1986

Altitudine vigneto: 280-250 mt

Densita' d'impianto: 2500 ceppi /HA - 2700 ceppi/HA

Tecnica di allevamento: tendone e guyot
Gestione del vigneto: inerbimento spontaneo e/o sovescio non vengono utilizzati contro i patogeni delle viti prodotti di sintesi ma solo zolfo e rame con l'attenzione a limitare i passaggi

Concimazione: sovescio/letame equino

Suolo: argillo ...

AGLIANICO DONNALUNA DE CONCILIIS

Vitigni: Aglianico 100%

Vigna d origine: vigneti Cannetiello, Destre 250 m.s.l.

Terreno: flish cilentano argilloso calcareo

Sistema di allevamento: guyot bilaterale

Piante per ettaro: 5500

Resa per ettaro: 60 q.li

Anno d’impianto:2000 Cannetiello 1999 Destre

Periodo di vendemmia:ultima decade di ottobre

Tipo di raccolta:manuale

Vinificazione:

Macerazione: 10 giorni in acciaio termocondizionato

Affinamento: 18 mesi 70% acciaio ...

TEMPO DEL CANTO AGLIANICO DOC SANTI QUARANTA

SCHEDA TECNICA
Varietà: Aglianico 100%
Denominazione: D.O.C. Sannio
Zona di produzione: Torrecuso, provincia di Benevento
Affinamento: barriques
Analisi visiva: rosso rubino
Analisi olfattiva: fine, tipico nei riconoscimenti di marasca e frutta nera selvatica che evolvono in sentori di liquirizia e pepe
Analisi gustativa: fresco, gradevole la sensazione fruttata; presenza di una leggera nota balsamica e tostata nel finale; di buona struttur ...

Per’ ‘e Palummo CENATIEMPO

Tipologia:
Ischia doc Per’ ‘e Palummo

Vitigno:
Per’ ‘e Palummo

Zona di produzione:
Diversi versanti dell’Isola

Tipologia del terreno:
Vulcanico

Altitudine:
Da 50 a 450 mslm

Esposizione: diverse

Sistema di allevamento: Guyot, alberello e cordo- ne speronato

Epoca di vendemmia:
Ottobre

Vinificazione:
In acciaio con 4-6 giorni di macerazione sulle bucce a temperatura controllata

Permanenza sui lieviti:
4 mesi

Affinamento:
Cement ...