SCHEDA TECNICA Varietà: Aglianico 100% Denominazione: D.O.C. Sannio Zona di produzione: Torrecuso, provincia di Benevento Affinamento: barriques Analisi visiva: rosso rubino Analisi olfattiva: fine, tipico nei riconoscimenti di marasca e frutta nera selvatica che evolvono in sentori di liquirizia e pepe Analisi gustativa: fresco, gradevole la sensazione fruttata; presenza di una leggera nota balsamica e tostata nel finale; di buona struttura e lunga persistenza Abbinamenti: primi piatti rossi, carni rosse, selvaggina, formaggi di media stagionatura Temperatura di servizio: 16 °C Alcol: 13,5 % vol
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