Vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica completamente svolta. L’utilizzo di una notevole proporzione di vino di riserva permette a questo Brut Origine, leggermente dosato, di definire lo stile Mandois nell’espressione naturale del terroir. Sempre uguale nel tempo, basato su un savoir-faire secolare, esprime una grande complessità
Affinamento: in bottiglia per minimo 40 mesi
Colore: giallo oro tenue con un ricco perlage
Profumo: bouquet ricco di fragranza e intensità con pan brioche allo zenzero, fiori bianchi e susine fresche
Sapore: dritto ed elegante ma piacevolmente opulento: cedro candito, caramello salato e caprifoglio
Acidità: 4,3 g/l
Amabilità: 7 g/l
Formato: bottiglia da 0,75 lt - magnum da 1,5 lt - 3, 4.5, 6, 9, 12 e 15 lt
Grado Alcolico: 12,0% vol
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