JERMANN RED ANGEL 21 PINOT NERO IGT CL 75

RED ANGEL PINOT NERO JERMANN

Tipo terreno
originato dal rilievo eocenico del Monte Fortino che ha determinato la diffusione di una estesa zona di materiali colluviali al suo intorno

Prodotto con uve
a base Pinot Nero

Esposizione
sud-ovest

Denominazione
IGT

Tenore d'alcool
13%

Acidità
4,5 - 5,30 ‰

Prima annata prodotta
1986

Epoca di vendemmia
Settembre

Durata vino prevista
4 – 5 anni

Affinamento
parziale in piccole botti di rovere

Disponibile con tappo a vite modello Stelvin della ditta francese Pechiney: abbiamo deciso per questa chiusura molto tecnica per mantenere intatta la fragranza e le qualità organolettiche ottenute dapprima in vigna e poi in cantina.

Esame degustativo: il Red Angel ha colore rosso rubino tenue. Profumo vinoso, armonico, leggermente erbaceo, spicca il varietale Pinot Nero con elegante finezza. Il sapore è delicato, elegante, corposo, amabile, equilibrato.

Da accompagnare con: Si abbina con piatti della nostra cucina mitteleuropea e a piatti di pesce al forno. Per la sua delicatezza viene apprezzato l’abbinamento con piatti a base di tartufo bianco.

Con l’annata 2012 è stato celebrato il 27° anniversario dell’uscita del vino e sulla bottiglia è stato apposto il bollino 25+ 2 per ricordare questa ricorrenza. Solamente per questa annata è stata utilizzata l’etichetta storica rivisitata, ed è stato riproposto il testo presente nella prima edizione dell’etichetta:
“RED ANGEL ON THE MOONLIGHT”

Invecchiato per cinque lune in rovere dedicato in una notte di luna piena
di fine estate,ad Angelo, con il pensiero errante tra le nuvole di cambio “stagione”. A voi che lo bevete sia di egual ispirazione.

Di corpo leggero e nerbo fresco può essere abbinato anche con piatti di pesce alla griglia. Servire a 13° c.