CASA CATERINA SPUMANTE CUVEE 36 NATURE ROSE' BRUT CL 75

Casa Caterina Cuvée 36 Rosé Metodo Classico a Monticelli Brusati

ASSEMBLAGGIO

Pinot Noir 75 %

Pinot Meunier 25%

TERRENI

Provaglio d’Iseo - Monticelli Brusati

Sotto-suolo: Argillo-Calcarei / Sabbioso, Limoso

Suolo deposito alluvionale

VINIFICAZIONE

Vinificazione in botti acciaio e 10% in botti di rovere

Affinamento sui lieviti: 36 mesi

Sboccatura: Gennaio 2020

Non contiene solfiti aggiunti

Contiene SO2 pari a 55 Mg/l

CONSIGLI

Servire questo vino tra 8 e 10 gradi

Metodo classico da antipasto e pasto

COMMERCIALIZZAZIONE

3 000 bottiglie prodotte ogni anno

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Color rosa buccia di cipolla, spuma fine, sentori di fragolina di bosco, note floreali di rosa e violetta con un accenno aggrumato di arancia sanguinella. Sorso pieno e diretto, con una chiusura dai ricordi olfattivi.