I CAVALLINI CILIEGIOLO 19 ROSSO TOSCANA DOC CL 75
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INFORMAZIONI DEL PRODOTTO
Ciliegiolo Maremma I Cavallini
Vitigno: 100% Ciliegiolo
Zona di Produzione: Località Cavallini, Manciano (GR)
Terreno: argilla, medio impasto, mediamente ricco di scheletro
Vendemmia: manuale
Vinificazione: fermentazione spontanea condotta con lieviti autoctoni in tini di acciaio, macerazione sulle bucce per 2 settimane. Non filtrato
Affinamento: in botti grandi di rovere per 12 mesi Affinamento di 3 mesi in bottiglia borgognotta
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: sensazioni di frutta fresca, tipiche di ciliegia, note balsamiche e speziate, ben integrato con il legno
Sapore: ben strutturato, beva intensa e rinfrescante, finale lungo fruttato e balsamico
Acidità: 5,50 g/l
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 14,5% vol
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