VILLA CORNIOLE CHARDONNAY PIETRAMONTIS DOC CL 75

Chardonnay Pietramontis VILLA CORNIOLE
“Dai vocati terrazzamenti della Valle di Cembra un vino elegante di origini nobili”

Denominazione: Trentino Doc

Vitigno: Chardonnay 100%

Provenienza: i vigneti sono collocati in Valle di Cembra ad importanti alitudini

Terreno: franco grossolano sciolto e calcareo

Sistema di allevamento: guyot e pergola trentina

Temperatura di servizio: 10°-12° C

Abbinamenti: è un vino molto versatile, ottimo come aperitivo, ben si accompagna anche ad antipasti sia di carne che di pesce, e anche con piatti a base di verdura e minestre.

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva. La fermentazione a temperatura controllata e l’affinamento avvengono in serbatoi di acciaio inox e una piccola parte in barrique. A seguire ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Caratteristiche: di colore giallo paglierino abbastanza carico, con riflessi verdolini. Al naso è fresco e fruttato, con leggere note tropicali e vaniglia. Al gusto è ricco, minerale, pieno e persistente.