SCHEDA TECNICA Varietà: Falanghina 100 % Denominazione: Falanghina del Sannio D.O.C. Zona di produzione: Torrecuso, provincia di Benevento Affinamento: acciaio Analisi visiva: giallo paglierino Analisi olfattiva: fruttato, floreale con riconoscimenti di ananas, banana e frutta matura, leggero sentore di pietra focaia; interessante l’intensità aromatica Analisi gustativa: fresco, la morbidezza è bilanciata da una buona struttura acida; equilibrato, fruttato, con finale di lunga persistenza Abbinamenti: primi piatti bianchi, zuppe di pesce, pesce, pesce alla griglia, ostriche e frutti di mare, mozzarella di bufala Temperatura di servizio: 12 °C Alcol: 13,5% vol
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