SALCHETO BISKERO CHIANTI 23 DOCG BIO CL 75

Chianti Biskero D.O.C.G. 2019 SALCHETO

L’annata 2019 si presenta fresca ed intensa per effetto di un clima tutto sommato classico ma capace di offrire buone maturazioni.

SCHEDA TECNICA
Uvaggio: Sangiovese 85%, Canaiolo (5%), Mammolo (5%), Merlot (5%)

Vigneti: “Poggio Piglia” – Chiusi / 9ha. "Abbadia" - Torrita di Siena / 8ha.

Produzione: 139.000 bottiglie

Invecchiamento: 4 mesi, 30% in “tonneaux”

Affinamento in vetro: 3 mesi

Maturazione Attesa: 2-3 anni

Temperatura di servizio: 18°-20° C.

Tappo / Bottiglia: Bioplastica / Toscanella 360gr. (750ml)

Formati: 750ml / 375ml / 1500ml / 3lt / 5lt

Prima Annata di questo vino: 1997

Alcol: 13%

Estratto Secco: 25,80

Ph: 3,38

Acidità totale: 5,14

Polifenoli: 2880

Tonalità di colore: 0,82

Intensità di colore: 7,94

Residuo Zuccherino: 1,58