FIOR DI GINESTRE PASSITO POMPEIANO IGT SORRENTINO
SCHEDA TECNICA
Vitigno
Coda di Volpe 70% (localmente denominata Caprettone), Falanghina e Catalanesca 30%
Terreno
Vulcanico - sabbioso
Sistema di allevamento
Guyot, collocato a circa 400 m. s.l.m.
Resa per ettaro
3000 kG
Vendemmia
Manuale a fine settembre
Vinificazione
acciaio
Grado alcolico
15%
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